Collection: Recette - Coquilles farcies végétariennes / végétaliennes

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 460 g ( 1 paquet) du mélange pour mets italiens Ȧrta Bȯna
  • 500g de coquilles géantes
  • 750 ml (3 tasses) de sauce tomate (voir ci-dessous)
  • 125 g (1 ¼ tasse) de fromage râpé ou fauxmages végétaliens râpés

Sauce tomate

  • 1/2 oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 15 ml ( c. à soupe) d’huile végétale
  • 1 boîte de 796 ml de tomates italiennes coupées
  • 8 feuilles de basilic frais ciselées
  • Sel et poivre

Astuce : utilisez le Haché végétal émietté pour une version encore plus protéinée, simplement ajouter quelques légumes et des assaisonnements italiens.

Instructions

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les coquilles al dente. Égoutter. Mettre de côté.

  3. Pendant ce temps, faire la sauce : faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile végétale pendant 3 minutes.  Ajoutez-y les tomates concassées, saler et poivrer.  Une fois la sauce prête, déposez-y les feuilles de basilic ciselées.

  4. Remplir chaque coquille du mélange pour Mélange pour Mets Italiens Ȧrta Bȯna.

  5. Dans un plat allant au four, mettre la  moitié de la sauce au fond, déposer les coquilles farcies sur la sauce côté ouvert vers le haut. Couvrir du reste de la sauce.  Ajouter le fromage ou fauxmage râpé. Placer un papier d’aluminium sur le plat.

  6. Cuire au four 25 minutes. Si désiré, poursuivre la cuisson à gril (broil) de 3 à 4  minutes, sans le papier d’aluminium à la toute fin.

2 produits
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