Collection: Recette - Keftas végétariens / végétaliens

Donne 2-3 portions

Ingrédients

• 1 paquet de haché végétal Ȧrta Bȯna
• 1 oignon haché finement
• 1 petit bouquet de coriandre, persil et menthe haché grossièrement
• 5g (1 c. à thé) de cumin en poudre
• 5g (1 c. à thé)  de coriandre en poudre
• 3g (½ c. à thé) de paprika 
• 6 pics à brochette
• 6 pains pita
• 2 tomates coupées en quartiers
• 200 ml de yogourt (végétal) nature
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Placer le haché végétal Ȧrta Bȯna dans un bol.
2. Ajouter l'oignon haché et la moitié des herbes fraîches.
3. Ajouter les épices (cumin, coriandre en poudre, sel, poivre et paprika)
4. Mélanger bien le tout.
5. Mouiller légèrement les mains, former 6 boules égales. Prendre une boule de haché végétal, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin. Passer la kefta dans le pic à brochette. Répéter.
6. Faire griller les keftas 3 minutes de chaque côté dans un poêlon à feu moyen-vif ou sur le BBQ.
7. Servir le tout sur un pain pita avec les tomates. Arroser de yogourt et garnir d'herbes fraîches.