Collection: Recette - Poivrons farcis à l'indienne

Donne 4 portions

Ingrédients

• 460 g (1 paquet) de mélange pour mets indiens Ȧrta Bȯna
• 125 g (1/2 tasse) de yogourt nature ou yogourt de coco
• OPTIONNEL : 400 ml (1 conserve) de sauce tomate ou tomates concassées
• 4 poivrons de taille moyenne
• 1 oignon, haché finement
• 50 g (¼ tasse) de riz non cuit
• 125 ml (1/2 tasse) d’eau
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
• sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer votre four à 180 °C (350 °F).
2. Retirer le capuchon des piments, les épépiner. Réserver.
3. Chauffer une poêle a feu moyen-vif et y faire revenir l’oignon dans l’huile végétale 3 minutes, ajouter le mélange pour mets indiens Ȧrta Bȯna, l’eau, le riz, mélanger et porter à ébullition.
4. Baisser le feu au minimum, couvrir et cuire 15 minutes.
5. Ajouter le yogourt au mélange et farcir chaque poivron.
6. OPTIONNEL : Verser la sauce tomate ou tomates concassées dans un plat de cuisson
7. Déposer les poivrons dans le plat de cuisson et cuire au four 25-30 minutes.